セブンおでんだしはどこで売ってる？美味しい再現方法も徹底解説

checkstore.jpのつむねです、本日もご覧いただきありがとうございます。
寒くなってくると無性に食べたくなるのが、コンビニのあつあつおでんですよね。
なかでも、セブンイレブンのおでんだしは一口飲むだけでほっとする、信じられないくらい深いコクと上品な旨味があって本当に絶品です。
「あのだしをお家でお腹いっぱい飲みたい！」「どこかで売ってないのかな？」と思ったことはありませんか？
今回は、セブンのおでんだしがどこで買えるのか、徹底的に調べてお店を走り回ってきました！
さらに、どうしても諦めきれずにお家で何度も失敗しながらたどり着いた、とっておきの再現黄金比レシピも包み隠さずご紹介しちゃいます。
この記事を読めば、今夜からお家がセブンイレブンのカウンターに早変わりすること間違いなしですよ。

つむね

お家でお店の味を楽しむ極意を伝授します！

セブンのおでんだしの魅力と美味しさの秘密

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セブンイレブンのおでんの前に立つと、あの優しくて鼻をくすぐる素晴らしい香りに、ついつい引き寄せられてしまいますよね。
おでんの主役は具材はもちろんですが、何よりもあの透き通った黄金色のだしにあります。
実は、セブンのおでんだしは地域ごとに配合を変えているのをご存知でしたか？
全国一律の同じ味ではなく、それぞれの地域で親しまれているだしをベースに作られているのです。

基本的には、厳選されたかつお節と昆布の合わせだしをベースにしています。
かつお節は、香りとコクを引き出すために、削り方や抽出する温度まで徹底的にこだわって管理されているそうです。
そこに、地域によっては煮干しやアゴだし（トビウオ）、さらには地元の醤油を合わせることで、地域独自の深みを作り出しています。
私たちが一口飲んだときに感じる「ああ、落ち着く味だな」というあの感覚は、計算し尽くされたプロの技が生み出しているのですね。
お家でおでんを作るときに、市販のつゆだけではどうしても出せないあの独特の「奥深さ」の正体は、この丁寧なだしの抽出工程に隠されています。

また、セブンのおでんは具材から染み出す旨味も計算に入れられています。
さつま揚げやちくわなどの練り物、牛すじ、そして大根から出る優しい甘み。
これらすべてが、あの黄金色のだしに溶け込むことで、時間が経つほどに美味しくなる魔法のようなスープが完成するのですね。
単なる調味料の組み合わせだけでは表現できない、お店だからこそ出せる完成された味なのです。

セブンのおでんだしは店舗で買えるのか調査した結論

結論からお伝えすると、セブンイレブンの店頭で「おでんのだし（つゆ）だけ」をボトルやパックで単品購入することはできません。
レジ横のおでん什器に入っているあの美味しい液体を、「だしだけで2リットル売ってください！」とお願いしても、店舗のオペレーションや規約の関係上、販売してもらうことは不可能なのです。
これを知ったときは、私も本当にガッカリしてしまいました。

しかし、完全に諦める必要はありません。
実は、レジ横のおでんを購入する際、店員さんに「だしを少し多めに入れていただけますか？」と優しくお願いすると、カップに入る範囲内でだしを多めに注いでくれることがよくあります。
これは、お店側の温かいサービス精神によるものなので、混雑している時間帯を避けて丁寧にお願いするのがコツですよ。

また、セブンイレブンの一部店舗や季節によっては、パウチに入った「温めるだけで食べられるパックおでん」が販売されています。
こちらのパックおでんには、セブンのこだわりが詰まっただしがたっぷりと含まれています。
具材を美味しく食べた後に、残ったおだしをフル活用するという方法が、もっとも手軽に本物のセブンのおだしを楽しむルートになりますよ。

コンビニやスーパーなど実店舗での販売状況一覧

実店舗において、セブンのおでんだし、またはそれに限りなく近いおだしが手に入るのかどうか、様々なお店を調査してみました。
身近にあるお店でのリアルな取り扱い状況をまとめたので、お買い物の参考にしてみてくださいね。

セブンイレブン（店舗）
前述の通り、おでん什器からのだしのみの単品販売はありません。
ただし、セブンプレミアムの「おでん 1人前」などのチルドパック商品は常時、または秋冬のシーズンにかけて高確率で並んでいます。
このチルドパックのおだしは、店頭のおでんに極めて近い味わいを楽しめるため、一番の近道と言えます。

イトーヨーカドー（スーパー）
セブン＆アイグループの大型スーパーであるイトーヨーカドーでは、セブンプレミアムのパックおでんが安定して並んでいます。
さらに、希釈して使うおでんの素や、一流メーカーが共同開発した和風だしパックなども豊富に揃っているため、再現用のベースだしを探すにはぴったりの場所です。

ドラッグストア（スギ薬局、ウェルシアなど）
ドラッグストアでも、冬場になるとレトルトのおでんパックが格安で販売されることがあります。
しかし、セブンプレミアムの製品は基本的には置いていないため、メーカー品（エスビー食品やハウス食品などのおでんの素）を購入して、自分でセブン風にアレンジするベースとして使うのがおすすめです。

Amazonや楽天市場などの通販サイトでの取扱状況

「近くにお店がない」「もっと手軽に、まとめ買いしてストックしておきたい！」という方には、やっぱりインターネット通販が圧倒的に便利ですよね。
Amazonや楽天市場での、セブンのおでんだしに関連する商品の取り扱い状況を詳しく調べてみました。

まず、Amazonや楽天市場で直接「セブンイレブンのおでんの液体だし」そのものが業務用ボトルなどで公式販売されていることはありません。
これがあれば一番手っ取り早かったのですが、非売品プロ用レシピということで、ネットでもお目にかかることはできませんでした。

しかし、ネット通販の強みは「再現性の高い一級品の和風だし」や「セブンプレミアムのパックおでんのまとめ買いセット」が手に入ることです。
特に楽天市場では、セブン＆アイの公式ショップや提携ショップが出店していることがあり、まとめ買いをすることで重いパックをご自宅まで直接届けてもらえます。

また、おでんだし作りに欠かせない「かつお厚削り節」や「真昆布」などの上質な乾物も、通販なら全国の産地から最良のものを手に入れられます。
お家でおでんだしを完全再現したいと考えている本格派の方は、ぜひAmazonや楽天市場で良質な素材を探してみてくださいね。
インターネットを利用して、色々なだしパックを試してみるのも、おでん作りの新しい楽しみ方として非常におすすめです。
Googleでおでんのだしを検索して探す

販売店ごとの価格や在庫状況の比較表

セブンのおでんだし（またはおでんパック、再現用だし製品）を、どこで手に入れるのが最もコスパが良いのか、表にまとめて視覚的に整理してみました。
それぞれにメリットとデメリットがあるので、ご自身のライフスタイルに合わせて選んでみてくださいね。

やはり、手軽さと安さで選ぶなら、お近くのセブンイレブンやイトーヨーカドーを覗いてみるのが一番確実ですね。
一方で、本格的にお家でおでんを極めたい、美味しいおだしを大量に作り置きしたいという場合は、Amazonや楽天市場などのネット通販で上質な「無添加だしパック」や「業務用かつお節」を買い求めるのが、実は一番コスパが良く、満足度も高くなります。

セブンのおでんだしに近い市販品を選ぶ際の注意点

市販されているおでんの素を使って、セブンの味に近づけようとする際には、いくつか知っておくべき重要なポイントがあります。
市販の粉末タイプのおでんの素は、非常に便利で安価ですが、そのままお湯に溶かすだけでは、どうしても「塩味が強すぎる」と感じたり、「角のあるトゲトゲした味」になってしまったりすることが多いのです。

そこでおすすめなのが、「おでんの素を規定の半分から３分の２程度に抑え、足りない分を本物の出汁（だしパックなど）で補う」というハイブリッド方式です。
このひと手間を加えるだけで、市販の化学調味料独特の角が取れて、驚くほどまろやかで奥深い、お店に近いスープに変身します。

また、購入する際はパッケージの裏面にある「原材料表示」をぜひ確認してみてください。
「食塩」が一番最初にきているものではなく、「かつおエキス」や「昆布粉末」などが上位に書かれているもの、あるいは「白だし」をベースにして自分で薄めに調整していく方法が、セブン風の透き通ったおだしを作る最大の近道になりますよ。

セブンのおでんだしを自宅で完全再現する黄金比レシピ

お待たせいたしました！
私が何度もキッチンで試行錯誤を繰り返し、ノートに配合を書き留めながらたどり着いた、「ほぼセブンイレブンのおでんだし」黄金比レシピを公開します！
特別な専門器具は一切必要ありません。

スーパーで手に入る調味料だけで、あの優しい奇跡の味を作り出します。

【再現手順】
１．鍋に水1500mlと昆布を入れ、約30分間浸しておきます。

これで昆布の旨味をじっくり水に引き出します。
２．鍋を弱火にかけます。

沸騰する直前（鍋の底から小さな泡がプツプツと出てくる頃）に、昆布をそっと取り出します。
３．火を少し強めて一度沸騰させたら、かつお節を投入します。

火を弱火にして約3〜4分、静かに煮出します。
４．火を止め、かつお節が鍋の底に沈むまで1分ほど待ちます。

その後、ざるにキッチンペーパーを敷いて、静かにスープをこします。

このとき、かつお節をギュウギュウとスプーン等で絞らないのが、透き通った雑味のないだしにする最大のポイントです！
５．こし取った黄金色のだし汁を再び鍋に戻し、薄口醤油、みりん、塩、和風だしの素、そして隠し味の砂糖を加えます。
６．一度軽くなじませるように温めたら、絶品セブン風おでんだしの完成です！

隠し味にほんの少量の砂糖を加えることで、かつお節の酸味が和らぎ、セブンのあの「口当たりのまろやかさ」と「ほのかな甘み」が面白いように再現できます。
薄口醤油を使うことで、おだしの綺麗な黄金色を損なわずに、上品な見た目に仕上げることができますよ。

自宅でおでん作りを再現した私の体験談と大失敗談

ここで、私がこの黄金比レシピを完成させるまでにやらかしてしまった、恥ずかしい大失敗談をシェアしますね。
皆さんは同じ罠にハマらないように、ぜひ笑いながら読んで反面教師にしてください。

「だしは濃ければ濃いほど美味しいに決まっている！」と思い込んでいた私は、ある日、通常の３倍ものかつお節を鍋にぶち込み、さらに昆布も細かく刻んで限界まで煮出してみたのです。
「これで超濃厚なセブンの味を超える極上おだしができるぞ！」とワクワクしながら味見をしました。

この経験から、おだしは「引き算の美学」なのだと身をもって学びました。
欲張って煮出しすぎたり、素材を多く入れすぎたりするのは逆効果です。
優しく静かに抽出された適量のだしこそが、あのセブンの透き通った美しさと、飽きのこない味わいを生み出す唯一の方法だったのです。
失敗しただしは流石にそのままでは使えず、慌てて大量の水を足して薄め、カレーのベースにしてなんとか消費しました。
皆さんはどうか欲張らず、上記の黄金比レシピの分量を守って、静かに優しく作ってみてくださいね。

セブンのおでんだしに関するリアルな口コミと評判

私だけでなく、世間の皆さんがセブンのおでんだしについてどのように感じているのか、SNSやネット上のリアルな口コミを調べてまとめてみました。
良い意見も、ちょっと不満に思っている本音の意見も、客観的にご紹介します。

良い口コミ・評判
やはり圧倒的に多いのは、「スープが美味しすぎて一滴も残さず飲み干してしまう」という声です。
「セブンの大根にしみ込んだおだしが最高」「冬になるとスープを飲むためにセブンでおでんを買ってしまう」といった、スープそのものを目的に購入しているファンが多数存在します。
また、「お家でうどんを作るときに、セブンのおでんの残っただしを使うと、うどん屋を超えるウマさになる」といった、おだしのポテンシャルの高さを絶賛する声も非常に多く見られました。

悪い口コミ・不満の声
一方で、ここ最近の不満として目立つのは「おでんの取り扱い自体をやめてしまった店舗が増えた」という点です。
レジ横での対面販売を縮小する店舗が増えており、「食べたいのに売ってない！」「だしを自分で注ぐスタイルの店が減って寂しい」という、入手しづらさに対する悲しみの声が目立ちます。
また、「パックおでんは便利だけど、やっぱり店頭のあの煮詰まった、いろんな具材の旨味が溶け出したおだしの味とは少し違う気がする」という、こだわり派ならではのリアルな意見もありました。

セブンのおでんだしをさらに楽しむアレンジ方法

せっかく美味しいおだしを大量に手に入れたり、お家で作ったりしたなら、おでんだけで終わらせてしまうのは本当にもったいないです！
我が家で大好評だった、セブン風おでんだしを使った絶品アレンジレシピを３つご紹介します。

１．おだしが主役の「極上だし茶漬け」
お椀に軽く一杯のご飯を盛り、お好みの具材（鮭や梅干し、塩昆布など）を乗せます。
そこに、アツアツに温めたセブン風おでんだしをたっぷりと注ぎます。
仕上げに、刻み海苔とワサビを少し添えるだけで、高級居酒屋や割烹で出てくるような、信じられないほど贅沢なシメの茶漬けが完成します。
サラサラと何杯でも食べられてしまう悪魔的な美味しさですよ。

２．旨味が限界突破する「だし炊き込みご飯」
普段、お米を炊くときに入れる「お水」を、すべてこのおでんだしに置き換えて炊飯器のスイッチを押すだけです。
具材には、細かく刻んだ人参、油揚げ、そしておでんで余ったちくわなどを一緒に入れます。
炊き上がりに炊飯器のフタを開けた瞬間、部屋中に広がるかつおと昆布の豊かな香りは、本当に幸せな気持ちにしてくれます。
お米の一粒一粒におだしの旨味がぎゅっと染み込んで、おかずが要らないくらい美味しいご飯になります。

３．大定番！「おでん出汁割り日本酒」
これは大人限定の極上の楽しみ方です。
温かい日本酒（ワンカップなど）をコップに注ぎ、そこに熱々のおでんだしを「日本酒１：だし２」から「１：３」の割合で注ぎ入れます。
お好みで七味唐辛子を少し振ると、おでんの旨味と日本酒の豊かな香りが融合し、体の芯からぽかぽかと温まる最高の晩酌タイムが過ごせます。
一日の疲れがスーッと溶けていくような、至福のひとときを味わってみてくださいね。

セブンのおでんだしについてよくある質問Q＆A

おでんだしに関して、読者の皆さんが疑問に思いやすいポイントをQ＆A形式でまとめて解決していきます。
細かい部分までしっかりチェックして、おでんマスターになりましょう！

セブンのおでんだしを自宅で楽しむためのまとめ

セブンイレブンのおでんだしの魅力から、入手方法、そしてお家での再現黄金比レシピまで、盛りだくさんでお届けしてきました。
この記事の大切なポイントを３行にまとめますね。

・セブンのおでんだしは、店頭での「液体だけ」の単品販売は一切行っていない
・手軽にセブンのだしを楽しむなら、店舗の「おでんパック（セブンプレミアム）」を購入するのが一番の近道
・自宅再現レシピは、水1500mlに昆布とかつお節、隠し味に砂糖ふたつまみを入れるだけで驚くほど本物に近づく！

「お家で本格的なおでんを作るのって、なんだか敷居が高そう…」と最初は思うかもしれません。
ですが、今回ご紹介した黄金比レシピなら、特別な調味料は使わず、スーパーの身近な材料だけで誰でも簡単にお店の味に近づけることができます。

まずは、今日の帰り道にお近くのセブンイレブンでパックおでんを一つ買って、その美味しさを改めて確かめてみてください。
そして週末には、ぜひご自宅でかつお節と昆布を静かに煮出して、あなただけのお家セブンイレブンを開店してみてはいかがでしょうか？
温かいスープを大切な人と囲む時間は、心も体もぽかぽかに満たしてくれますよ。
お家おでんの素晴らしい魅力を、まずは気軽に一口試してみることから始めてみてくださいね。